现代工业生产，如食品、轻工、医药、化工、电子等生产中，主要包括三大基本环节，即原料处理、中间加工和产品包装，包装是工业生产中相当重要的环节。包装设备是使产品包装实现机械化，自动化的根本保证，因此真空包装机在现代工业生产中起着相当重要的作用。真空包装工业作为一门新兴工业，具有明显的时代特征。它既是配套工业，也是当今的主导产业之一。在日益发展的市场经济中，对其他工业的发展起到了推动作用。
真空包装机是包装工业的重要基础，在轻工机械行业中占有重要的地位。真空包装机为包装业提供重要的技术保障，对包装业的发展起着重要的作用，同时在食品、医药、日用品、化工产品等生产中也起着重要的作用。真空包装技术成功地应用于商品包装以来，真空包装机便得到迅速的发展，其技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、组成生产线、采用相关新技术这5个方面。
而目前，我国台式、单室、双室、输送带式真空包装机的生产技术均已过关，产量也能基本满足国内需求。近年来还开发了一些新机型，努力提高我国真空包装机的技术含量。努力消化吸收国外先进机型，我国最新研发的许多高科技水平的真空包装设备都是从国外自动真空包装设备的基础上研制开发的。但还有许多国际上流行的先进机型我国还未消化吸收，即便消化吸收的，也只是先突破了一两个品种，还有待于进一步完善提高，形成系列，还要努力提高国产化的比率。只有学习吸纳，才能消化成我们自己的。